バナナの栄養と保存方法

バナナは、一時期朝バナナダイエットとして流行ったこともあり、その栄養価は注目を浴びているようです。ここでは、バナナの栄養成分について見ていこうと思います。

まず、最も特筆すべきことは、バナナは、非常にエネルギー効率に優れており、スポーツ選手のエネルギー補給としても人気の高い食材という点です。というのも、バナナの糖質というのは、ブドウ糖・果糖・ショ糖・でんぷん・・・これらが多様に組み合わさっているため、様々なエネルギー供給が可能であり結果としてエネルギーが長時間持続するというわけです。ですから、朝バナナダイエットで朝食に食べるものとしてバナナが選ばれたのは、ここに理由があります。実際、当サイトも、朝食を抜きがちな人は、朝はバナナだけでも食べることをお勧めしています。バナナを食べれば効率よくエネルギーが補給できますので、脳も活性化されます。すると、仕事や勉強、スポーツにも集中して取り組むことが可能となるのです。

また、バナナには、ビタミンB群が豊富に含有されています。このビタミンB群は、代謝を促す働きがありますので、この面でも、効率的に糖をエネルギーに変えてくれるのです。さらに、バナナにはカリウムやマグネシウム、食物繊維も非常に豊富に含まれています。

以上のように、バナナは非常に低カロリーでビタミンやミネラル食物繊維を補給できる上に、エネルギー効率は抜群です。毎日の食生活に取り入れたい食材の一つとなっています。