味噌汁 カロリー

味噌汁は、我々日本人にとって、最もポピュラーな料理の一つなのではないかと思います。味噌汁は多くの日本人に愛されていますし、当然私も大好きな料理の一つです。そんな我々に馴染み深い味噌汁ですが、最近では、そのダイエット効果に注目が集まっているのはご存じでしたでしょうか。

味噌汁のカロリーは、具材の分量等によりますので、一概には言えませんが、２５～３０kcal程度と考えられているようです。カロリーという点でも、結構低く抑えられるのもあるのですが、それだけではなく、味噌汁には「痩せる」のに良いとされるいくつかの理由があるのです。

まず、味噌汁の味噌についてですが、これには「整腸作用」があるのです。整腸作用とは、体内に溜まっている老廃物を排泄に導いてくれる作用のことを言います。これにより、代謝が良くなっていきますので、結果として太りにくい体を手に入れることが出来るわけです。また、味噌に含まれる大豆サポニンという成分の働きも、代謝を活発にしてくれるようです。また、この成分は脂肪の酸化も防いでくれる上、糖質・脂質というダイエットには大敵とも言える成分の吸収を弱めてくれる働きもあるようです。

このように、「みそ」には、ダイエットに有益な効果を期待できます。その上で、味噌汁の具材を低カロリーな野菜にしたりして、工夫すれば、さらにダイエット効果の期待できる食品となるでしょう。海藻やきのこ類なんかも良いですね。あとは、効果的にタンパク質を摂取できるものとして、あさりやしじみも味噌汁の具材として良いと思います。

以上述べてきたように、カロリー的にも栄養成分的にも、非常に好ましい食品が味噌汁なのです。